我家廚房必備的三大法寶：

1、自動(dòng)清洗豆?jié){機(jī)：

去年雙十二買了自動(dòng)清洗的豆?jié){機(jī)，立刻覺得生活品質(zhì)有極大的提高。

首先，市售的牛奶里有不少激素和抗生素，真正有機(jī)牛奶又很貴，所以一直喝豆?jié){?？墒嵌?jié){機(jī)雖然不錯(cuò)，用后清洗卻是個(gè)麻煩事。所以，一直想擁有一臺(tái)從磨豆子開始的自動(dòng)咖啡機(jī)，用來做豆?jié){，哈哈這奇葩的想法。

真的不是只有我一個(gè)人這么想，前兩年九陽就出品了這樣的豆?jié){機(jī)，可惜太大、太貴、一直沒舍得買。去年出了新產(chǎn)品，小巧、精致、性價(jià)比又高，雙十一沒找到合適的，雙十二被我搜到了，不到一千元，很滿意。自動(dòng)清洗功能真是太棒了，解放了雙手。此后，小朋友和我，每天早晨一人一杯各種花式豆?jié){。小朋友爸爸還是喜歡他的黑咖啡。

2、雙面可拆卸烤盤的電餅檔

這款電餅檔差不多用了一年了，上下火可分別控制，而且烤盤可以取下來清洗，比以前老式的電餅檔干凈多了。用很少的油，做出來的各種餅都非常好吃。還可以煎牛排、煎魚、煎蛋、烤蝦、炸花生米等等，程序設(shè)定、一鍵按鈕，特別好用。連煎鍋都省了。我不喜歡油煙，電餅檔用油很少很少，后面有出氣孔，我買了一個(gè)架子，把它放在灶臺(tái)上、抽油煙機(jī)下面，很方便操作。

3、廚師機(jī)

以前有臺(tái)面包機(jī)，用得也很多，做吐司、做果醬、做肉松，小朋友很喜歡吃。有時(shí)只用它和面，用烤箱烤整形的面包、比薩等。

后來發(fā)現(xiàn)面包機(jī)的一個(gè)致命缺點(diǎn)，下面的旋轉(zhuǎn)子會(huì)在和面過程中將電機(jī)的機(jī)油混和到面粉中。

于是買了一臺(tái)廚師機(jī)，它的電機(jī)在上面，和面鉤像一只手，不會(huì)帶入任何機(jī)油的。就是它沒有面包機(jī)的發(fā)酵功能，不過可以用烤箱進(jìn)行發(fā)酵，問題也就解決了?，F(xiàn)在我做面包、披薩、包子、饅頭，都用它和面，就連包餃子，也用它活5分鐘，然后就可以直接用了，解放雙手。此外，做蛋糕時(shí)用它打發(fā)雞蛋和糖、打發(fā)奶油，比手持電動(dòng)打蛋器快多了，而且不用手了。最近又用它做冰激凌，一盒冰激凌粉加一袋牛奶，高速打發(fā)6分鐘，直接放冰箱冷凍室凍過夜，小朋友說比外面的冰激凌好吃多啦！

娃上小學(xué)后，家里沒有老人幫忙了，我既要工作還要照顧家。六年來，也沒有請(qǐng)過鐘點(diǎn)工，事事都是親力親為。從娃上學(xué)第一天，都沒有陪寫過作業(yè)，他下學(xué)自己回家寫作業(yè)，我到家后也都是在廚房里忙活，他有問題到廚房里來問我。不過，我一直想各種辦法提高效率，上面這三件寶貝，基本實(shí)現(xiàn)了我夢(mèng)想的廚房“現(xiàn)代化”，讓我愿意為家人和朋友做各種好吃的，非常喜歡。以后還要繼續(xù)挖掘各種廚房寶物呢，希望大家多推薦！

再補(bǔ)充幾句：巧婦難為無米之炊，一雙巧手可以訓(xùn)練，但好的食材絕對(duì)是營(yíng)養(yǎng)和健康的前提。我在師妹的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)訂菜差不多5年了，每周送來的新鮮有機(jī)蔬菜，讓我有為家人做好食物的好心情。除了蔬菜和水果，家里吃的米、面、做豆?jié){的豆子、炒菜的油、雞蛋等等都可以在師妹的農(nóng)場(chǎng)買到。個(gè)別買不到的，我也會(huì)在網(wǎng)上搜索有機(jī)食材，為了孩子和家人的健康，我挺舍得的，倒是在穿衣方面不太講究。孩子在外面吃東西，總要拿媽媽做的食物比一比，答案總是媽媽做的更美味。我說：那不是我的功勞，而是好食材本身的味道！