如此曬秋——晾柿子
總是對長滿果實的樹充滿神往!杏子樹、蘋果樹、梨樹……
記憶里有棵柿子樹,有個石頭砌的老屋灰色的瓦。
柿子樹長在老屋后面,每到深秋時節(jié)便落了葉子從灰色的瓦房頂上探出半個頭來,在炊煙里兀自立著,用滿樹的橙黃點亮人間最溫暖的煙火!
發(fā)黃的柿子是不能食的,還沒有熟透,沒有熟透的柿子吃下去容易腹痛,需要懶后再晾熟透了才可食用!
懶柿子是一個去澀的過程,大概根據(jù)摘下來時天氣的溫度,選擇相應(yīng)溫度的熱水泡上一些時辰再撈出來晾直到柿子稀軟,但是保存時間不長,具體沒有操作過,只試過晾柿子!
家里有個小叔叔,我五六歲光景的時候他大概上初中年紀(jì)吧!放假的時候總是能玩到很遠(yuǎn)的地方,回來的時候不是能帶一口袋的山楂就是能帶上個癩葡萄給我,有次跟著他出門玩遇上鄰居正摘柿子,便給我討了一個青中帶黃的柿子,回去奶奶幫我放在高高的墻洞里,說要晾軟了才能吃,我日盼夜盼終于等到發(fā)黃,踩的高高的去摸還是生硬,大概到了寒風(fēng)吹起的日子終于紅了,那晚二叔帶著堂弟(到底是堂弟還是堂妹具體也記不清了)過來,為了哄他們開心我把柿子取了下來給了他!就一個小柿子堂弟又還小不懂的分享,到底也沒吃上口平生第一次等了那么長時間的晾柿子,沒有懶過的柿子到底澀不澀也不得而知!
前日里獨自繞著蠡湖徒步,原計劃是繞蠡湖一圈10公里!不料走著走著迷路了,看看馬上中午時間也不夠只好折返!回來時恰巧就遇上了三棵柿子樹,忍不住摘了一個橙黃的柿子回來晾在陽臺上,過了幾天偶爾想起來陽臺上還有個柿子讓小家伙去拿,小家伙一捏說“媽媽,熟了”我有過去輕輕的按了按,果然是熟了!剝了皮糖心露了出來,我輕嘗一口很甜但靠皮的部分很澀,大概是因為只晾沒懶!
小家伙吃完柿子,非要我?guī)タ纯词磷訕?,也想摘一個回來晾著!我?guī)^去,只見一地的枝葉,樹上也沒了幾顆果子,好在在很高很高處還剩一個,小家伙仰著頭好一陣子終于發(fā)現(xiàn)那顆高處橙黃的果子,還伸手跳了幾跳,終于是沒夠著!
賴著不肯走非要我給他摘一個!我哄騙他,就讓柿子留在這吧,鳥媽媽會來把它拿走帶給鳥窩里鳥寶寶吃的,鳥寶寶吃飽了會很開心的!我們?nèi)ベI些柿子放在陽臺上晾著看它有什么變化好不好?
聽完終于肯跟我走!
今天是兌現(xiàn)承諾的日子!看這柿子狀態(tài)七八日便能熟了吧!
等發(fā)芽,等開花,等結(jié)果,等成熟,等四季……大自然賜予的延時滿足到這里只剩了七八個太陽!