煎瓠瓜餅

老公不在家。今天的早餐只有我們娘倆吃。所以相對(duì)簡(jiǎn)單一點(diǎn)。把昨晚剩下的米飯熬成了2小碗粥，另外切1/3個(gè)瓠瓜刨絲，加入1個(gè)雞蛋、中筋面粉、白胡椒粉、雞精和鹽使勁地?cái)嚢囎龀闪损厦婧?。瓠瓜很容易出水，所以這次沒(méi)有放水。即使如此，攪拌完后還是覺(jué)得水分多了點(diǎn)。但我想著要是再多加面粉，可能我和兒子就吃不完了。 
原本還想著刨點(diǎn)胡蘿卜絲的。結(jié)果后來(lái)看到瓠瓜刨成絲后就好多了然后沒(méi)再放胡蘿卜絲了。其實(shí)，等我吃上了，還是覺(jué)得應(yīng)該放一些胡蘿卜絲。因?yàn)楹}卜有天然的甜味，可以讓面餅吃起來(lái)有絲絲甜味更好吃。下回我一定會(huì)放點(diǎn)胡蘿卜絲的。 
瓠瓜和西葫蘆還是不同的。感覺(jué)西葫蘆肉偏甜，瓠瓜的肉略微發(fā)苦。 
其實(shí)，瓠瓜做佳的吃法是和肉片一起炒菜或者和肉片一起煮湯。還剩下2/3個(gè)瓠瓜，我就打算炒菜吃了。 
瓠瓜餅的賣相和以前做過(guò)的西葫蘆胡蘿卜絲餅很像吧？呵呵！