地道的海南菜飯店 - 瓊菜坊

今天中午去到了慕名已久的地道海南菜飯店 - 瓊菜坊位于?？谑邪埬下飞系沫傇焚e館分店。 
這家店面積不是非常大，桌子擺得比較密集。但是環(huán)境衛(wèi)生還不錯?？粗芨蓛?，人均消費也比較便宜。我們今天8個人（3個成年人，3個正是青春發(fā)育期的孩子，2個2-7歲之間的小朋友）點了10個菜，米飯啥的不算最后只花了360元。人均消費竟然還不到50元。 
點的菜基本都是海南本地菜里比較有代表性的菜。 
半只白切文昌雞 55元 
菠蘿燒牛肉 33元 
傳統(tǒng)海南粉（大份） 26元 
?？诔跻积S29元 
紅燒海魚59元 
瓊菜坊醉鵝59元 
蝦醬地瓜葉18元 
蝦醬豆角煲19元 
鮮瓜皮蝦仔26元 
珍肝炒藕片29元 
另外，米飯要了8碗8元錢，茶水只收了一壺茶2元錢而已。別的什么環(huán)保餐盒、環(huán)保袋收費最后都抹掉了。因為我們說不開發(fā)票，最后就只收了360元而已:-) 

上面這么多菜里，我個人感覺很值得一嘗的是：文昌雞、?？诔跻积S、瓊菜坊醉鵝、蝦醬地瓜葉、鮮瓜皮蝦仔。其他菜的味道其實也不錯的，但是這五道菜真的是無論材料選取和做法都好特別。 
大眾點評網(wǎng)上對瓊菜坊的評價還是不錯的。所以，今天去吃前特意查了查網(wǎng)友的評價后更加鑒定了我去那里吃法的決心:-) 

許多地方的白切文昌雞是拿三黃雞做的。雖然有些調(diào)味料做的好吃，沾著吃也不錯。但是雞皮下都有層厚厚的肥膘，絕對沒人敢吃雞皮的?？墒沁@里的文昌雞真的是地道的文昌牧榕文昌雞。據(jù)說是散養(yǎng)在榕樹下，專吃榕樹仔長大的。雞皮肥而不膩。除了雞腿肉那塊的雞皮略有肥膘外，其他地方的肉皮下都沒有肥膘。今天我第一次吃了好幾塊雞皮。好香，真的很好吃。 

?？诔跻积S其實是一缽純素菜煲。據(jù)說這也是?？诒镜厝舜竽瓿跻槐仨氁缘囊坏啦?。當?shù)厝司捶钇兴_和各位神仙祖宗后要吃的就是這道菜。菜里必須要放的就是俗稱“水芹菜”的菜了，其他的還有鮮蘑、干黃花菜、黑木耳、粉絲、豆干、腐竹。賣相看著一般，但是味道很鮮美。因為有水芹菜和鮮蘑提鮮。很特別！ 

瓊菜坊醉鵝味道也不錯，但是我不清楚它是如何做出來的。所以沒法介紹它了。抱歉哈~~ 

蝦醬地瓜葉就是用蝦醬和紅薯葉炒出來的一道菜。他們店里還有蝦醬炒空心菜。想到地瓜葉是海南人飯桌上的一道家常菜。于是還是換成了炒地瓜葉。味道很爽口。 

最后要推薦的鮮瓜皮蝦仔最最特別了。用的是未長熟的小西瓜去掉瓜皮后放鹽腌出來的西瓜皮做的一道菜。把腌好的瓜皮切成條后，和貝殼、鮮蝦、小蔥等一起放入砂鍋燉。有些地方還會放海蟹一起燉開的。腌過的西瓜皮酸酸甜甜的，很開胃。這道菜的湯喝著特別舒服。在海南，用腌制過的西瓜皮做菜很普遍。所以很多街巷都有人專門賣腌西瓜皮。我以前沒離開海南前還經(jīng)常吃這種瓜皮的。 

希望以后有機會來海南旅游尤其是來?？诠湟还涞呐笥褎e忘了去瓊菜坊吃一頓哈。瓊菜坊在?？谟?家店。大眾點評網(wǎng)上都有介紹的。還有一家“瓊菜王”評價也很不錯的。就是消費高了，人均消費都過百了。那家店離我父母家很遠，所以今天就沒去了。 

我大姐邀我明天帶兒子去廣州酒家喝正宗的粵式早茶。我在猶豫要不要去呢。因為喝早茶通常都要起早，不能睡懶覺?？晌椰F(xiàn)在還沒去睡呢:-)

十道菜合集還有店頭以及牧榕文昌雞的照片

這是二姐從她家?guī)н^來的菠蘿蜜。都已經(jīng)用鹽水浸泡過并且手撕開的。所以樣子和大家印象中的菠蘿蜜有點點不同了。哈哈！很甜很好吃。