10月10日 星期三

韓國冷面 

冷面和冷面湯濃縮汁都是單位里面一個(gè)朝鮮族的同事幫我買的，好像在虹橋那邊的韓國街，后來我發(fā)現(xiàn)莘莊的名都新城那邊有一個(gè)小店，韓國人開的，也有同款的，因?yàn)樽蛲砭桶驯鶅龅睦涿媾萘?，所以早上煮的時(shí)候只要開水里面冒一下，再開就可以了，迅速放到冷水里，因?yàn)榭紤]到早上，又是給小朋友吃，所以就軟一點(diǎn)，要想吃店里那種勁道的，千萬不能泡一晚，泡個(gè)一小時(shí)就可以，煮2分鐘左右，冷面濃縮汁用昨晚放在冰箱的白開水稀釋。 

配菜嗎，按照韓國冷面的方式應(yīng)該有牛肉、黃瓜、番茄、雪梨，半個(gè)蛋，今早我來不及煮蛋了，雪梨我用的是皇冠梨，味道更好，牛肉是昨天買的鹽水牛肉 

味道還是很嗲的