跟著老舍過春節(jié)之——臘八

老舍先生的《北京的春節(jié)》這本書不知為什么深得我家兩歲多小屁孩的真愛，翻來覆去不知道講了多少遍。以至于我一翻開第一頁開始念“臘七臘八，凍死寒鴉”，就忍不住要看看手邊有沒有水杯。臘七臘八有沒有凍死寒鴉我不知道，但我知道讀完整本書嗓子一定會冒煙。

既然是真愛粉，那就跟著偶像一起過個北京民俗的春節(jié)吧。都說現(xiàn)在的年味兒越來越淡，可能也是因為我們自己長大了，慢慢地沒了小時候過年的心境。那就不如趁著現(xiàn)在陪小孩子玩樂，重溫一遍春節(jié)的民俗，也能喚起不少小時候關(guān)于春節(jié)的熱鬧回憶。隆重而漫長的春節(jié)儀式，是從臘八開始的。

“按照北京的老規(guī)矩，過農(nóng)歷的新年（春節(jié)），差不多在臘月的初旬就開頭了。“臘七臘八，凍死寒鴉”，這是一年里最冷的時候?？墒?，到了嚴冬，不久便是春天，所以人們并不因為寒冷而減少過年與迎春的熱情。

在臘八那天，人家里，寺觀里，都熬臘八粥。這種特制的粥是祭祖祭神的，可是細一想，它倒是農(nóng)業(yè)社會的一種自傲的表現(xiàn)——這種粥是用所有的各種的米，各種的豆，與各種的干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、蓮子、花生米、葡萄干、菱角米……）熬成的。這不是粥，而是小型的農(nóng)業(yè)展覽會。
臘八這天還要泡臘八蒜。把蒜瓣在這天放到高醋里，封起來，為過年吃餃子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味雙美，使人要多吃幾個餃子。在北京，過年時，家家吃餃子?！?/p>

01 臘八粥

臘八的第一個儀式，自然是熬臘八粥啦。
 

前一天找出家里各種的米，各種的豆，與各種的干果，全部放到鍋里。剩下的交給時間，第二天早上熱騰騰的臘八粥就出鍋了，加一勺紅糖，軟糯香甜，暖到心里。

臘八除了是新年氣氛的開端外，民間還有許多關(guān)于臘八的傳說，大多關(guān)于贈與和分享。王早早的《谷粟為粥和豆煮——臘八節(jié)》（這是《中國記憶：傳統(tǒng)節(jié)日童話書》系列里的一本，很贊的關(guān)于中國傳統(tǒng)節(jié)日的一套書，可以看我寫過的一篇那些濃濃中國味的原創(chuàng)繪本）里提到了兩個小故事。第一個故事講的是臘八的起源：朱元璋當皇帝前很窮，一年臘八，他從田鼠洞里掏出一堆糧食和豆子，煮成一鍋美味的粥。他當上皇帝后，每年臘月初八都會讓御膳房做這種粥，并稱之為臘八粥，后來臘八粥也在民間廣為流傳。第二個故事講的是臘八也是佛祖成道日，所以人們每年臘月初八都要喝臘八粥來紀念他，各大寺廟也會向大眾施粥，與大家分享平安喜樂。

剛好臘八這天我們要去看望好朋友，所以把熬好的臘八粥盛到保溫罐里，帶去和大家一同分享甜美的粥和對新春的盼望。

02 臘八蒜

臘八的第二個儀式是泡臘八蒜。

首先搬好小板凳，一起來剝蒜。接下來就是把剝好的蒜和醋都放到洗干凈晾干的玻璃瓶里，靜靜地等待變綠了。

另外，我們還順便種了幾瓣蒜，每天給蒜澆水曬太陽，等待它長出新芽來。像極了《媽媽買綠豆》里的阿寶種綠豆呀。

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年?！弊约寒斝『r，每年放寒假后都眼巴巴地盼望著過年，表面上是坐在桌子前寫寒假作業(yè)，其實眼睛一直盯著大人忙進忙出，心思更是早就飛上了天。坐不住了去東張西望，還經(jīng)常被大人呵斥：別搗亂！大人們還經(jīng)常說，過年不就是過小孩嘛，大人們累死，小孩子高興?，F(xiàn)在，一大家子聚在一起過年的熱鬧時光越來越少了，而自己當了父母，才越來越理解了那句“過年就是過小孩”的意思。但是，這大概就是生活的意義吧，忙忙碌碌也是種儀式，過年的儀式感總有一天會成為一段最寶貴的記憶。

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