抗疫家里蹲 之 Easter長(zhǎng)假 Cooking with Kids

轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在家里蹲三周了，Term 1結(jié)束，Easter長(zhǎng)假來臨。第一次假期蹲家四天，很有破紀(jì)錄的感覺。我也決定給自己放個(gè)假，不出去玩也不雞娃，非常難得。

超市的物品都回來了，除了面粉和廁紙。于是前一天晚上，群里問大家哪里可以搞到面粉。朋友跟我說華人超市應(yīng)該有，第二天果真買到。除了貴沒毛病??。但是這個(gè)錢花的心服口服，因?yàn)槲沂怯脕碜鯾akery打發(fā)時(shí)間的。

Day 1

Banana muffin, 我的拿手recipe，主要也是家里幾個(gè)香蕉要爛了??。帶倆娃一起做，哥哥負(fù)責(zé)讀食譜找東西，妹妹打下手。

稱量的過程，拿著各號(hào)量杯量勺，幫哥哥再次熟悉了各個(gè)單位刻度，順便鞏固了一下分?jǐn)?shù)。二又二分之一杯的面粉，我問只用half cup需求量幾次，哥哥答五次。需要美標(biāo)到工標(biāo)換算的時(shí)候，我就暫時(shí)不雞了，直接讓哥哥直接查書最后一頁的對(duì)照表。

之后哥哥讀步驟，我指導(dǎo)操作。我跟哥哥說媽媽今天完全不看食譜，你不能讀錯(cuò)哦，讀錯(cuò)了就全砸了。哥哥因此非常認(rèn)真，每一步再三核對(duì)。妹妹幫忙倒入各種材料。

最后的成品。妹妹很喜歡吃，哥哥不太感興趣。我讓娃拿了四個(gè)送給右邊的鄰居。

Day 2

一早我開始做舒芙蕾pancake. 這是跟著Masa的視頻做的。這個(gè)不需要量杯，而是需要量重量。于是借此幫哥哥溫習(xí)重量單位，復(fù)習(xí)加減法。我先放了一個(gè)塑料碗，重15g, 如果需要35g的面粉，重量需要達(dá)到什么呢？哥哥還好搞清楚了狀況，答50g,過關(guān)。

緊接著就是我第一次手動(dòng)打蛋白，冰著打果然是關(guān)鍵。

最后的成品真的很好吃??就是我的模具有些大，要不然完美。

晚上決定包餛飩。我提早準(zhǔn)備好了韭菜豬肉餡，然后拿出買好的云吞皮，讓倆娃一起包。其實(shí)我自己都不是很會(huì)包，臨時(shí)抱佛腳看了一下視頻才開始指導(dǎo)娃。

倆娃干得很起勁，不過狀況頻出。還好我要求不高，只要能包住就行了。慢慢地倆娃居然自發(fā)的分工合作，三道工序：哥哥負(fù)責(zé)把餡放在皮上，妹妹然后沾水對(duì)折，倆娃要求我把三角卷起來。哥哥還安排說，妹妹看正方形的，媽咪看三角形的。這一來，我順便給他們把流水線的理論講了一下。

Day 3

巧克力餅干。哥哥從菜譜里指定要做，雖然我非常不喜歡巧克力餅干，但是為了讓孩子開心，還是嘗試了。

西式甜點(diǎn)的工序都差不多，倆娃對(duì)材料已經(jīng)輕車熟路，對(duì)照著食譜都拿好。然后是量杯量勺。今天有一個(gè)是一又四分之一杯，我問哥哥需要幾個(gè)quarter cup, 答五個(gè)，過關(guān)。之后哥哥也學(xué)著我問妹妹問題：一共需要五杯，我已經(jīng)放了兩杯了，還剩幾杯？哈哈，這個(gè)老師還不錯(cuò)。

最后上個(gè)成品圖。這次送給左邊鄰居四個(gè)。哥哥喜歡吃，妹妹不喜歡。

Day 4

舒芙蕾芝士蛋糕。終于做了我想吃的了??今天這個(gè)娃跟著量了一下食材。原本食譜里cream cheese 200g, 我決定把250g 都用上，于是所有食材都要加四分之一。這個(gè)簡(jiǎn)單地跟哥哥說了一下，糖原本是20g，if I need a quarter more, 是多少糖呢？哥哥暫時(shí)沒轉(zhuǎn)過來，于是我問20g 的quarter是多少，他說5，我說那就把5加上。因?yàn)榉偶?，又是我迫不及待想吃的蛋糕，就把雞娃一代而過吧。

最后上個(gè)成品圖，終于吃到自己想吃的了，給四天的假期畫上圓滿的句號(hào)??。