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面包教室

作者: [臺灣] 許正忠 ; 柯文正著

出版社:中國紡織出版社

出版時間:2011-07

頁數(shù):144

開本:16

ISBN:9787506473378

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圖書介紹

面包教育開課了！《面包教室》精選100種人氣面包，囊括歐式面包、日式面包、臺式面包，從基礎(chǔ)到經(jīng)典的面包都在其中，一次完整呈現(xiàn)！《面包教室》采用低溫冷藏種制作的面團，因長時間在低溫中熟成，不只面包風(fēng)味較好、成品質(zhì)地柔細、口感彈性特佳、外形更加美觀外，操作起來也更省時、更方便，愛吃面包的你，趕快動手跟著試試吧！

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