寧德依山傍海,在寧德人年夜飯的飯桌上,可謂聚集了山珍海味。而近年來隨著生活水平的提高,河豚、鰻魚燉鱉等名貴菜也進(jìn)入了寧德人的飯桌?!皩幍氯说哪暌癸堉卦谪S盛二字?!币晃淮髬屵@樣說,“寧德人的年夜飯一定要有魚有肉,菜品要多,看起來一定要足夠豐盛。”這其中,有幾道菜是必備的,比如魚、年糕、筍干等。 魚,象征年年有余; 年糕,指年年高升; 筍干,則寓意節(jié)節(jié)高。 …………
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