三色水餃（第一次從和餡揉面搟皮到包全是自己做的）

其實一直以來，我是想做五色水餃的。但是苦于榨汁搟皮的麻煩，遲遲未下手。 
前兩天就估計著老公周五會回家。于是買好材料在昨天就開始動手做了。我這回只做了3種餃子，主要還是時間問題。自己帶孩子，要做的事情很多很多。包餃子這類的活兒純屬額外的工作啊。 
我做的這3種餃子分別是原味水餃（就是用普通面粉加工出來的餃子皮）、胡蘿卜和芹菜色的水餃。做法相當啰嗦。如果沒有書作為參考，我恐怕我一時也該抓瞎了。 
首先，胡蘿卜和小芹菜就要分別榨汁。其次，還要準備一定比例的胡蘿卜和芹菜過熱水焯再浸泡到冷水里放涼后再切碎。最后，還要把提前榨好汁的胡蘿卜和芹菜汁分別和一定比例的面粉揉到一起。做兩個面團。這兩個面團準備好后，還要再另外用普通面粉加水和少量的鹽揉成第三個面團。 
在揉面前，我其實就已經(jīng)把餡料準備好放入冰箱了。餡料里主要放了肉餡、胡蘿卜、芹菜、小蔥蔥花、生抽、白胡椒粉和香油。當然還會提前給肉餡打水讓其膨脹起來更潤滑。 
我當時準備這些的時候還又見縫插針的準備好了做披薩醬的材料。呵呵，這個就不在這里說了。以后在烘焙主題里再說了。最讓我沒料到的是我還沒開始搟皮呢，我家老公突然回來了。說是要給我們一個驚喜。這下好了，我更手忙腳亂了。還得趕緊包些餃子給他吃。因為當時我和兒子已經(jīng)吃完晚飯了而且也沒剩飯剩菜給他吃?？傊髞砦颐ν晁械囊磺性侔褟N房和被兒子弄亂的客廳都收拾好去睡覺都夜里12點了。 
昨天我一共包了15個大點的餃子和41個小點的餃子。圖里是后來包的41個餃子的樣子。呵呵，搟皮是我的弱項。昨天一口氣練習了包這么多餃子貌似水平稍微提高了點?？墒菚{皮的老公早都呼呼大睡了。不然，讓他指導指導我如何搟皮就好了。害我早上起來，手掌都痛。今早，我們就是吃昨晚包的這些餃子的。當然沒有全吃光了。味道很不錯。老公說沒想到我現(xiàn)在水平大漲啊:-)我還臨時給兒子煎了一份奶酪蛋卷。這個會另外再說了。呵呵！

這是原味水餃皮和芹菜味的水餃皮。內(nèi)餡一樣

這是加了胡蘿卜汁的餃子皮。內(nèi)餡也一樣

煮出來后的三色餃子顏色真鮮艷，可惜沒近照