味道很好但是賣相不好的翻轉(zhuǎn)菠蘿蛋糕

前天晚上照著君之“翻轉(zhuǎn)菠蘿蛋糕”的方子做了一份翻轉(zhuǎn)菠蘿蛋糕。 
方子上是要用2個6寸圓形烤盤的?？墒羌依餂]有6寸圓形烤盤。 
這種蛋糕不能用活底模具。我只好用了8寸的方形烤盤烤。 
也許正是因為這個原因，水分全聚積在一個烤盤里。以至于都烤了一個小時看見還有水泡向上冒。等我不得不關(guān)火取出烤盤時，果真如我所料菠蘿底有點烤過了。 
當晚放溫后我就立刻嘗了一塊味道真的很不錯呢。昨天放入冰箱零度保鮮層里，今早拿出剩下的3/4放入烤箱加熱后給爸爸媽媽嘗。他們都說挺好吃的。 
要是模具用對了，估計賣相會好許多:-) 

打算等到桃子大量上市時再做一回翻轉(zhuǎn)桃子蛋糕或者是翻轉(zhuǎn)櫻桃蛋糕。應該也不錯！呵呵

剛烤好的樣子看著還可以。

結(jié)果，翻轉(zhuǎn)過來就變成這般模樣了。明顯是底部烤長時間沾在盤子上了:-)

切一塊看看內(nèi)部組織，還不錯。

菠蘿烤的很不錯。

再來一個特寫

看看剩余的翻轉(zhuǎn)菠蘿蛋糕的內(nèi)部樣子:-)