看到花編的征文送書活動,獎品就沒想過啦,就是想記錄一下小妞這三個月的早餐,提醒自己要繼續(xù)學(xué)習(xí)~
每天給小妞做早餐是在她今年9月上了小學(xué)之后才開始。之前基本上都是回幼兒園吃或者帶她去面包店解決,周末才在家做。小妞的早餐盡量保證主食+湯水,再配點當(dāng)季水果,盡量一個星期不重復(fù),然后就是要快和方便,我通常都是比小妞提前差不多30分鐘醒來,洗漱,準(zhǔn)備好早餐,喊小妞起床,她洗漱的時候我收拾床鋪,然后幫她梳頭發(fā),一起吃早餐,我吃完快速收拾一下廚房,等小妞吃完一起換衣服,出門上學(xué)上班。截止目前,在早餐桌上出現(xiàn)頻率高,小妞最捧場的也就那么幾款。(翻了下手機,也沒幾張圖,汗~~)
第一款,肉醬拌面。肉醬都是前一天晚上做好的,帶點點肥的豬肉+洋蔥+西紅柿,慢火熬好。早上就燙面,普通的面塊,撈起,添幾勺熱過的肉醬,拌勻就可以吃了。
第二款,芹菜肉絲燜粉。瘦肉是前一天做晚餐的時候順便切好,放冰箱。早上一邊煮開水燙米粉,一邊洗、切芹菜,然后炒熟肉絲芹菜,加入已過冷河的米粉,放鹽和一點醬油調(diào)色,略燜一下,就可以了。
第三款,肉湯煮粉面,其實這一款就是一鍋熟。有時是西紅柿瘦肉湯,有時是西紅柿牛肉湯,有時是前一天煲好的雞湯,加點青菜;粉面有時是米粉,有時是粉條,有時是字母數(shù)字粉或者普通面塊;肉都是前一天備好放冰箱。
第四款,土豆餅或者雞蛋餅配湯或者雜糧湯。雞蛋餅就是面粉+蔥花+雞蛋+水?dāng)嚢璩上『共徽村伬锢邮?;土豆餅費的時間略長一些,先將土豆切成小塊,鍋里煮熟,撈起在切菜板上壓爛,加面粉雞蛋等,跟雞蛋餅一樣做法。雜糧湯或者雜糧糊,其實是各種豆子,綠豆、紅豆、黃豆,芡實,蓮子,小麥之類的,看天氣或者小妞的狀況挑兩三種隨意配,前一晚預(yù)約在電高壓鍋,第二天倒進攪拌杯打成糊就好了。
像今早上的,是紅豆蓮子陳皮糊,據(jù)說有養(yǎng)心血祛寒濕的功效,適合冬天。
間中也會出現(xiàn)一些更方便的早餐,比如蒸紅薯蒸玉米,煮速凍餛飩之類,或者小妞自己要求吃面包蛋糕配牛奶。
我一直認(rèn)為自己不是一個很擅長做吃的人。小時候吃爺爺做的飯,長大離家上學(xué)、工作之后一直吃飯?zhí)?,成家之后才慢慢開始自己做飯,也僅僅是把食物煮熟了吃。在小妞心里,外婆做的飯菜最好吃,所以她經(jīng)常邊吃我煮的飯菜邊“敲打”我:“媽媽,你得多向外婆學(xué)習(xí)~”