一道偷師來的菜：豆腐蒸蛋羹+肉末蔬菜什錦碎

這個菜具體叫什么名字，我自己都不清楚。因為它的確沒有詳細的名字。曾在微博上看見有朋友說她是跟電視上學(xué)來的。我前陣子還做過一回。不過，蒸好的蛋羹上鋪的東西和前兩天做的又不太一樣。我還是說說前兩天做的這道菜吧。 
我看見家里還剩下一點嫩豆腐，于是就想著把豆腐和雞蛋一起蒸著吃?？墒怯X得這樣子又太單調(diào)了，然后忽然想起來了那道菜。家里沒有肉末了，我是用火腿片代替的。其他的就是切點胡蘿卜丁放點剝好的新鮮豌豆粒還有一些改刀過的蝦仁。主要是為了將就兒子。畢竟他還小嘛。 
我是一邊蒸著蛋羹，一邊在炒著這些配菜。新鮮的豌豆粒不容易熟，所以需要點時間燜爛點。唯一美中不足的是，快起鍋前沒有勾點欠倒入鍋里讓火腿丁和蝦仁更嫩一些。果然，兒子后來只喜歡吃豆腐蛋羹和上面鋪的胡蘿卜丁和豌豆粒?；鹜榷『臀r仁完全不吃。 
其實家里要是有肉末再切點香菇和胡蘿卜丁蝦仁還有豌豆粒一起炒再燜熟的話，口感會更好的。當(dāng)然現(xiàn)在這么吃，也沒什么問題?？谖兑粯雍?-)

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