】1、洗干凈的扇貝直接上鍋蒸、金針菇去掉根部、洗凈備用,小青椒切開。2、扇貝去掉外殼,將肉剝出。3、鍋中水燒開,加一勺鹽,將金針菇下鍋焯熟,然后過水。4、蒜搗碎,金針菇、扇貝、青椒、蒜泥、辣椒油和適量鹽、幾滴香油拌勻即可
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