繼續(xù)來曬我家的晚飯吧！

感冒快一周了。今天下午老公說開開空調(diào)吧。沒準(zhǔn)感冒會(huì)好的快一些。還真靈。竟然好多了！ 

還是曬曬今晚我家飯桌上的菜吧。這個(gè)我比較有底氣一些:-) 
東北地三鮮、爆炒基圍蝦和洋蔥炒肘子肉。 

基圍蝦是昨天去菜場(chǎng)買的活蝦。昨晚因?yàn)橐哉赭|魚，所以沒做。把它放冰箱零度保鮮層里今天下午拿出來皮色根本沒變。做白灼可能差點(diǎn)，但是炒蝦肯定是口感很不錯(cuò)的。 
我買的基圍蝦貌似比前陣子降價(jià)了不少，是不是和現(xiàn)在的魚蝦高產(chǎn)的季節(jié)也有關(guān)系呢？記得前陣子買還要75元1斤。昨天去買是52元1斤了。我買了21元的基圍蝦正好做一盤菜的量。 

肘子肉原本不在計(jì)劃之列的。結(jié)果饞貓老公外出幫我買茄子和小蔥，就順帶買了一塊肘子肉。打亂我的計(jì)劃了。臨時(shí)拿洋蔥出來和它一起炒著吃也還可以吧。 
東北地三鮮是老公愛吃的一道菜。我嫌它偏油不大喜歡做。但是偶爾做一回應(yīng)該也無妨吧？:-) 

補(bǔ)地三鮮和爆炒基圍蝦的流程吧 
地三鮮 
1、鍋內(nèi)放入油，大火燒熱； 
2、放入土豆塊，煎至表面呈金黃色再放入茄子塊； 
3、轉(zhuǎn)中火，煎至茄子表面呈金黃色再放入柿子椒塊； 
4、調(diào)入鹽，翻炒均勻轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜片刻，中間打開鍋蓋翻動(dòng)一下； 
5、將砂糖、生抽放在碗內(nèi)調(diào)勻，水淀粉放入另一個(gè)碗內(nèi)調(diào)勻后打開鍋蓋倒入調(diào)好的砂糖、生抽翻炒至均勻上色后再炒約3分鐘，讓土豆、茄塊吸收入味。 
6、臨出鍋前倒入水淀粉勾芡即可盛出裝怕了。 

爆炒基圍蝦 
1、鍋入油燒熱，放入處理好的蝦； 
2、保持中小火翻炒至蝦身水分快收干了，加入所有調(diào)味料及青紅椒碎； 
3、加蓋，燜至湯汁快收干即可出鍋。 
我放的調(diào)味料有：生抽、砂糖、料酒、姜蒜蓉、蔥花還有植物油