香蕉可麗餅（無需烤箱）

前一陣忙著女兒們中英文閱讀的“精神食糧”，好久沒有做新的點心給她們SURPRISE了。看著《貝太廚房》5月刊“芒果可麗餅蛋糕”不錯，就用家里現(xiàn)成的水果做成了香蕉可麗餅。 

原料： 
可麗餅：低筋面粉75克，白砂糖35克，鹽少量，雞蛋2個，香蕉125克，牛奶125克，食用油少量 
餡料及裝飾用料：香蕉片、草莓果醬、荔枝。。。。。。 

做法： 
1、香蕉切成小塊和牛奶打成奶昔； 
2、低筋面粉過篩后，與鹽、糖一起放入盆中，混合均勻；將雞蛋和食用油拌勻后倒入面粉中略拌，分多次倒入牛奶香蕉汁，攪拌均勻； 
3、小火加熱平底鍋，并涂一層食用油，在鍋中心慢慢倒入面糊至所需大小，待面糊凝固成形后，翻面再煎，用同樣方法將面糊全部煎成可麗餅； 
4、將一大張圓形可麗餅切成四分之一圓片，取一片可麗餅，抹上一層草莓醬，再取一片可麗餅，夾香蕉片，再取可麗餅抹草莓醬，依次涂抹裝飾即成。 

雙媽的話： 
1、這款西點不需要烤箱，有火有鍋就行；操作簡單，攪拌為主，最后煎餅稍稍有點難度，餅越薄越大越容易破。 
2、可以根據(jù)家里現(xiàn)有的食材或者喜愛的水果變換，煎成各種形狀，如用愛心煎蛋器可以煎成心形可麗餅（注意面餅薄一些，也比較費工夫），如果煎得厚一些還可以刻成自己喜歡的形狀，當然，最簡單的方法是煎成一張張小小的或者是一大張折成四分之一圓的形狀，加入果醬和水果就可以了：）

香蕉可麗餅2

香蕉可麗餅1