世界上最酸甜可口的化學(xué)書

世界上最酸甜可口的化學(xué)書
出版社:中信出版社
出版時(shí)間:2009-06
頁(yè)數(shù):135
字?jǐn)?shù):40000
開本:16
類別:科普百科,數(shù)理化
虛構(gòu):非虛構(gòu)
ISBN:9787508615264
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圖書介紹

《世界上最酸甜可口的化學(xué)書》主要講述了:發(fā)酵和腐爛有什么區(qū)別?為什么說嚼木糖醇口香糖可以預(yù)防蛀牙?運(yùn)動(dòng)員們?yōu)槭裁聪矚g離子飲料多于清水?冰激凌為什么會(huì)那么柔滑?去除魚的腥味時(shí),為什么要灑檸檬汁?涼飯為什么沒有熱飯好吃?對(duì)人類身體有害的反式脂肪酸究竟是什么?
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15歲
書評(píng)
世界上最酸甜可口的化學(xué)書
(韓) 崔美華 著;千太陽(yáng) 譯 / 中信出版社
貼近生活的一本科普書,沒有拼音,適合識(shí)字多的孩子或者親子。因?yàn)橹v解的都是吃喝有關(guān)的,孩子喜歡
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