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面包機(jī)3：蜂蜜燕麥片面包

2012-7-24 12:22 原創(chuàng) · 圖片4

參考《我愛(ài)面包機(jī)！》第106頁(yè)“蜂蜜燕麥片面包”。 

面包機(jī)：ACA北美電器面包機(jī)AB-PM6512  
500克面包原料：高筋面粉250克，鹽3克，干酵母3克，蜂蜜40克，橄欖油10毫升，牛奶170毫升，桂格即食原味燕麥片40克  
做法：將所有原料依次放入面包桶，選擇“2 普通面包”程序，選擇“500克”，上色“淺”，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)即可。 

吃了幾次面包機(jī)做的面包了，如果對(duì)口感的要求不高，想要吃的健康、安心和方便的話(huà)，大家大可嘗試一下面包機(jī)。我按照《我愛(ài)面包機(jī)！——我的第一本面包機(jī)烘焙書(shū)》的方子，每次做出來(lái)的面包都挺松軟的，也很方便，老公開(kāi)玩笑：“和外面買(mǎi)的一樣哦！”2個(gè)大人2人孩子，500克的面包可以管全家的一頓早餐和我單獨(dú)在家吃的午餐，而且，兩片面包加上果醬、火腿片，配牛奶或者酸奶吃下去特別容易飽，覺(jué)得肚子里塞得滿(mǎn)滿(mǎn)的：）
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12年前
雙媽手巧，問(wèn)一下啊，為什么面包機(jī)出來(lái)的不是像面包房里那種方方正正的？
12年前
yuanzhi 雙媽手巧，問(wèn)一下啊，為什么面包機(jī)出來(lái)的不是像面包房里那種方方正正的？
我每次只做500克，發(fā)酵后大概只到面包機(jī)桶的3/4,也就是說(shuō)原料沒(méi)有塞滿(mǎn)模具，再加上完全是自動(dòng)完成的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)手工整形，所以就沒(méi)有那種方方正正的形狀了。
12年前
所有的配料都要嚴(yán)格稱(chēng)量嗎？就用面包機(jī)附帶的量具可以嗎？
我一直想買(mǎi)面包機(jī)的，但是糾結(jié)于家里沒(méi)地方放，而且我一點(diǎn)烘焙基礎(chǔ)都沒(méi)有，怕做出來(lái)的面包沒(méi)法吃。
12年前
月月媽770 所有的配料都要嚴(yán)格稱(chēng)量嗎？就用面包機(jī)附帶的量具可以嗎？ 我一直想買(mǎi)面包機(jī)的，...
呵呵，如果是面包機(jī)全自動(dòng)做出來(lái)的和是否有烘焙基礎(chǔ)沒(méi)關(guān)系 只要會(huì)看電子秤就行了。我就把面包桶直接放在電子秤上，去皮后逐個(gè)稱(chēng)量放入。面包機(jī)附帶的量具有毫升的刻度，建議你配個(gè)小巧的電子秤就行了。
12年前
看切片是和面包房賣(mài)的一模樣
12年前
月月媽770 所有的配料都要嚴(yán)格稱(chēng)量嗎？就用面包機(jī)附帶的量具可以嗎？ 我一直想買(mǎi)面包機(jī)的，...
象我這樣菜鳥(niǎo)級(jí)的一定要嚴(yán)格按照配方的分量和順序。我自己瞎試從沒(méi)成功過(guò)。如實(shí)的按照分量然后交給面包機(jī)全自動(dòng)，倒也沒(méi)大問(wèn)題。
12年前
月月媽770 所有的配料都要嚴(yán)格稱(chēng)量嗎？就用面包機(jī)附帶的量具可以嗎？ 我一直想買(mǎi)面包機(jī)的，...
謝謝樓上兩位

12年前
yuanzhi 雙媽手巧，問(wèn)一下啊，為什么面包機(jī)出來(lái)的不是像面包房里那種方方正正的？
我就說(shuō)為嘛你每次做出來(lái)的面包總是沒(méi)型。原來(lái)你都不動(dòng)手做整形啊 還是要整形一下，再做二次發(fā)酵。這樣做出來(lái)的面包會(huì)烤的更好，更松軟的。下回你試試
12年前
建議接下來(lái)往怎樣消耗面包方向發(fā)展
12年前
什么時(shí)候試試看北海道面包？
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