面包機第一款產(chǎn)品：DIY家庭比薩

面包機來家一個多禮拜了，除了出品一次面疙瘩團以外，還沒有顯示任何在我們家廚房占據(jù)這么大塊地方的理由。 

周五晚上，這次算認認真真實驗一次。第一款實驗產(chǎn)品：比薩餅 

上周買了電子廚房計量稱，就是精確到克的那種。測量每一種食材的份量，嚴格按照面包機說明書上的要求配置了材料，放到面包機里。 

食材包括：400克高筋面粉（面包專用粉），干酵母，黃油，少許糖、鹽、奶粉，還有水。 

材料放進去后，吸取上次教訓，把材料攪合在一起，幫助醒面。整個做比薩面團的時間是2小時20分鐘，大部分時間是在醒面。機器和面時，有時候會打開蓋子看看，把一些粘在容器邊緣的面粉送進面團里。反正不像上次那么教條，把各種粉、水放進去就不碰了。看來，人工的適當幫助也是有必要的。 

時間到了以后，面團出來，非常筋道。用紗布包了放在冰箱里，第二天早上起來再做比薩餅底。 

早上起來把面團取出，做了兩個餅。第一個餅不太像樣子，面的彈性太足了，根本弄不成大大的圓圓的餅，而且先加了意式香腸，再加奶酪，奶酪烤出來的效果不好。 

第二個餅就大大進步了一下，好歹把面弄得有點圓了，抹番茄醬、鋪香腸、撒奶酪、放羅勒葉子、洋蔥。 

第二個餅被兒子和他爸大大表揚了一下，因為餅底很松脆好吃，上面的食材也很不錯。說比飯店里的還好。 

這下給了我大大地鼓勵。榮譽感和虛榮心大爆發(fā)，沖擊面包機的更多用途，做出更加豐富多彩的比薩、面包。 

總結(jié)一下： 

一、對于怎么把筋道足、彈性強的面團變成大大的、均勻的、圓圓的比薩餅底，我誠心請教達人。這個現(xiàn)在是通往美麗比薩路上的最大壁壘！ 

二、面包機是個好東西，因為它解決了一直讓我畏懼的和面問題。感謝洋洋媽、雙媽、xjmomo等面包機前輩們的推薦和指導(dǎo)，讓我走上了這條面包機的折騰大道。 

周末愉快！ 
 

這是第一張餅

烤好后，樣子不怎么樣，味道還過得去

這是第二張餅進烤箱前

第二張餅出烤箱后