寶寶食物色彩營(yíng)養(yǎng)學(xué)

五彩繽紛的世界，帶給我們五彩繽紛的感受。鮮艷的顏色也是小寶寶的最愛，他們也總是不由地被各種顏色的食物吸引。紅紅的西紅柿，黃黃的土豆，綠綠的各種蔬菜，小寶寶讓自己的眼睛充分感受著食物的豐富和趣味。

確實(shí)，每一種顏色食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不同的，它們都各有擅長(zhǎng)。如果媽媽可以合理搭配，每餐不少于五個(gè)顏色，讓寶寶的餐桌像彩虹一樣美麗，而且能做到營(yíng)養(yǎng)全面。寶寶對(duì)色彩天生的熱愛，也會(huì)讓他們比平時(shí)更加胃口大開。下面，就一起來(lái)看看各色食物都有什么不一樣的營(yíng)養(yǎng)吧。

紅色食物：鐵元素加油站

代表食物

紅色食物指外表呈紅色的果蔬和紅肉類，如肉類中的豬肉、牛肉等，蔬菜中的西紅柿、紅甜椒等，水果類中的蘋果、石榴等。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅色食物最典型的優(yōu)勢(shì)在于它們都是富含鐵的食物，而鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分。同時(shí)紅色食物天生具有促進(jìn)人體巨噬細(xì)胞活力的能力。

溫馨提示

2歲以下的寶寶很容易患缺鐵性貧血，紅色食物既能給寶寶補(bǔ)充身體所需鐵元素，還有防治感冒的功效。

綠色食物：身體的清潔工

代表食物

綠色食物主要包括綠葉蔬菜和綠色水果，例如芹菜、西藍(lán)花、青瓜、檸檬、獼猴桃等。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

綠色食物中含有大量的維生素、礦物質(zhì)以及人體必需的纖維素，尤其是其中含有大量的維生素C、葉黃素和鈣，這對(duì)給寶寶補(bǔ)充維生素、保護(hù)寶寶視力以及預(yù)防寶寶缺鈣非常有好處，還能防止寶寶患上佝僂病。

黃色食物：天然眼藥水

代表食物

黃色食物是一系列由黃到橙的食物，所含種類非常豐富，如黃豆、小米、胡蘿卜、南瓜、芒果、菠蘿等。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃色食品富含維生素A和維生素D，更重要的是含有黃色食物的標(biāo)志性色素——胡蘿卜素，可以增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病，是維護(hù)人體健康不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。

對(duì)寶寶一些常見病會(huì)有預(yù)防和調(diào)理作用，能幫助增加眼角膜的潤(rùn)滑度和透明度，促進(jìn)寶寶眼睛的健康。

黑色食物：補(bǔ)腎強(qiáng)身劑

代表食物

黑色食品是指含有天然黑色素的動(dòng)植物產(chǎn)品，色澤呈現(xiàn)烏黑或者深紫。常見的黑色食品有黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、桑葚、烏梅等。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑色食品可以補(bǔ)腎，強(qiáng)壯身體，而且含有較豐富和均衡的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可以促進(jìn)血紅蛋白的生成，有利于寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。

紫色食物：補(bǔ)充腦能量

代表食物

表皮或者內(nèi)部為紫色或者黑紫色的食物稱為紫色食物，一般為蔬果、薯類食物，如紫茄子、紫甘薯、藍(lán)莓、紫皮葡萄等。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紫色食物最突出的是含有大量的花青素，可以護(hù)肝，抗病毒，預(yù)防癌癥和一些慢性病，還可以調(diào)節(jié)神經(jīng)，讓寶寶心情愉悅、注意力更加集中、記憶力更強(qiáng)，而且還有護(hù)眼的作用。

白色食物：生命原動(dòng)力

代表食物

白色食物在生活中最為普遍，餐桌上的主食一般都為白色食物，如米飯、牛奶、蓮藕、竹筍、魚類等。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白色食物一般都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是生命的原動(dòng)力和維持正常生命運(yùn)行必不可少的物質(zhì)。但是從營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)上來(lái)說(shuō)屬于“弱勢(shì)群體”，因其缺少人類必需的氨基酸。

無(wú)論其他食物富含多少營(yíng)養(yǎng)，寶寶的餐桌上永遠(yuǎn)都不能缺少白色食物。寶寶所需要的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，絕大部分都需要從白色食物中取得。這些富含碳水化合物的白色食物，是飲食金字塔的根基，是寶寶能量的最重要來(lái)源