用洋蔥、火腿肉和西紅柿一起做蛋餅

昨天在微博上看到別人介紹的這種做法?？赡苁俏⒉┳謹?shù)有限，也沒交待太清楚。我早晨把它們弄成了洋蔥火腿西紅柿丁裹雞蛋，而非雞蛋裹洋蔥火腿西紅柿丁。感覺我放的配菜（洋蔥、火腿、西紅柿）太多了。最后沒法攤出薄薄的蛋餅了。不過，味道還是很好吃。雖然樣子不大好看，但我還是決定厚著臉皮推薦給大家:-) 

原料：洋蔥、火腿、西紅柿、雞蛋、食用油、胡椒粉、鹽 

做法: 
1、洋蔥、火腿、西紅柿全部切??； 
2、雞蛋2枚打散后，加入鹽和少量胡椒粉備用； 
3、平底鍋里的油熱后，倒入切好的洋蔥、火腿、西紅柿丁翻炒至軟后放少許鹽繼續(xù)翻炒至8分熟； 
4、倒入打散的雞蛋液，待一面固定成型后開始從一頭開始卷起餅。稍微固定一下后，即可盛出切段裝盤。 

吃的時候，可以根據(jù)個人喜歡決定要不要加點番茄沙司。 

我今天就是對自己太大方了，放了半個洋蔥、3/4個西紅柿和1大片火腿肉。后來倒入蛋液糊，發(fā)現(xiàn)2個雞蛋都裹不住這些菜，于是臨時又加了1個雞蛋。雖然不影響口感，但是樣子實在是不敢恭維啊。 
呵呵，經(jīng)過實踐，我建議原料可以是：2個雞蛋、1/4個小洋蔥、1/2個小西紅柿和薄薄的1/2片火腿。 
這樣的用量肯定可以煎出薄薄的蛋餅。不信，大家試試吧！哈哈~~~