推薦給小朋友的早餐：香蔥雞蛋胡蘿卜絲餅

這種餅的做法是在我經(jīng)常給他做的香蔥雞蛋餅的基礎(chǔ)上又增加了一樣胡蘿卜絲。加入了切細(xì)點(diǎn)的胡蘿卜絲，這種餅顯得更加香甜可口。而且色澤很誘人，非常激發(fā)小朋友的食欲。 
今早第一次給兒子試著做這樣的餅，他非常給面子，一口氣干掉了近3/4塊。 
呵呵，這種餅沒(méi)有參照任何的配方，純屬自創(chuàng)的。我試著給出一個(gè)我用料比例吧 

用料：雞蛋1枚（若是用鵪鶉蛋至少得4枚），中筋面粉25-30克，鹽1/4小勺，香蔥5克，清水適量，胡蘿卜絲少許，色拉油少量 
做法 
1、先將適量的清水倒入面粉中，以轉(zhuǎn)圈的方式邊攪拌面粉邊慢慢倒水直至面粉成比較稀薄的糊糊為止； 
2、將雞蛋打散倒入面糊中，加鹽和香蔥輕輕攪拌均勻后備用。 
3、胡蘿卜1小塊切絲備用 
4、平底鍋燒熱后倒入色拉油后轉(zhuǎn)小火，倒入面糊并迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋底讓其均勻分布成一個(gè)大致的圓形。 
5、繼續(xù)保持小火，待朝上的這一面面糊還沒(méi)完全干的時(shí)候迅速撒上胡蘿卜絲。這時(shí)不需要翻動(dòng)蛋餅?？梢陨w上蓋子讓其小火慢煎。 
6、待另一面已經(jīng)呈現(xiàn)金黃色后即可翻面繼續(xù)蓋蓋小火慢煎2-3分鐘就可以出鍋了。 

如果講究的話，吃之前不妨用鏟子將餅分割成4小塊。我是用切分披薩的輪刀把餅放入磁盤(pán)中切成4塊的。用輪刀的好處就是餅切割的很均勻并且樣子也比較好看一些。呵呵！ 

我貼了3張圖。分別是胡蘿卜絲倒入蛋液中的樣子，蛋餅剛剛盛出盤(pán)的樣子和切塊后的樣子。 

總之，如果可以的話，還是建議大家多在家里給孩子準(zhǔn)備早餐。這種餅從準(zhǔn)備到吃上嘴最多也就16分鐘的樣子。真的一點(diǎn)也不費(fèi)時(shí)。呵呵！

胡蘿卜絲剛?cè)胛闯尚蔚牡帮灂r(shí)的樣子

這是香蔥胡蘿卜絲蛋餅剛裝盤(pán)時(shí)的樣子

切塊后的樣子?？粗€不錯(cuò)吧？呵呵