其實(shí)我很小的時(shí)候曾想過(guò)自己長(zhǎng)大后要賣冰糖葫蘆。當(dāng)然這個(gè)想法沒有維持多久,等我又大了幾歲,還想過(guò)要開小賣部,有扭蛋機(jī)和卡機(jī)的那種。
好像我們小時(shí)候喜歡一樣?xùn)|西,經(jīng)常會(huì)到達(dá)愿意賭上一生的程度。
雖然當(dāng)時(shí)會(huì)被大人嘲笑幼稚,但現(xiàn)在想想,愿意為喜歡的事賭下一生,真是令人羨慕的狀態(tài):)
糖漿包裹山楂,光亮甜蜜,鮮紅欲滴。
就像童年最好的時(shí)光。
——《冰糖葫蘆》
1、山楂切一道口子,去核。
2、用竹簽整齊串起山楂。
3、水與綿白糖(1:2)放入鍋中。
4、中火10分鐘,大火10分鐘,再轉(zhuǎn)小火。
5、將串好的山楂均勻滾一遍糖漿。
6、擱在平整的大理石板上晾涼(廚房灶臺(tái)的大理石桌面就可以)。
7、鏟起,完成!
第一顆給你吃:)
來(lái)源:日食記