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食帖13: 腐的品格! 初心者的發(fā)酵料理書

食帖13: 腐的品格! 初心者的發(fā)酵料理書
作者: 林江 編
出版社:中信出版社
出版時間:2016-11
頁數(shù):164
開本:16
ISBN:9787508667829
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圖書介紹

《腐的品格！初心者的發(fā)酵料理書》，超人氣內(nèi)容品牌「食帖WithEating」特別制作，開啟健康發(fā)酵食生活的必備指南書。該書圍繞“發(fā)酵”主題，探索全世界代表性發(fā)酵食物，尋訪各國發(fā)酵研究者與釀造職人，揭開發(fā)酵食物原理與健康膳食的關(guān)系。并附有17種美味發(fā)酵食物自制教程、世界發(fā)酵食物地圖、9國發(fā)酵餐桌再現(xiàn)、六類發(fā)酵食物與人體健康關(guān)系全解說?！　‰S書附贈：《自給自足》別冊　　·食帖WithEating，國內(nèi)超人氣內(nèi)容品牌，探索有關(guān)食物的生活方式，每月出版一本特集書。　　·現(xiàn)已出版13本特集書，全國同期熱售?！　　妒程?1：Brunch吧！沒那么趕時間》　　《食帖02：只為喝杯好咖啡》　　《食帖03：食鮮zui高》　　《食帖04：肉！肉！肉！》　　《食帖05：全宇宙都在吃甜品》　　《食帖06：理想身材，吃即王道！》　　《食帖07：大丈夫生于廚房》　　《食帖08：自給自足指南書》　　《食帖09：了不起的面包》　　《食帖10：早餐，真的太重要了》　　《食帖11：美食漫畫萬歲！》　　《食帖12：廚房，治愈人生的避難所》　　《食帖13：腐的品格！初心者的發(fā)酵料理書》

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