實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),相較其他蔬菜,韭菜的黃酮類化合物總含量可算得上是蔬菜中名列前茅的[2]。這對(duì)現(xiàn)代人來說,是相當(dāng)有益的功效。畢竟,現(xiàn)代人飲食偏于精細(xì)、重油重鹽,加之工作壓力大、睡眠時(shí)間不足、環(huán)境污染等因素,對(duì)于身體而言,都是誘發(fā)、促進(jìn)炎癥發(fā)生的因素。如果能多補(bǔ)充一些具有抗炎、抗氧化作用的天然食物,自然再好不過。#營養(yǎng)#
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