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枸杞豆渣餅干

2012-6-4 21:45 原創(chuàng) · 圖片4

繼續(xù)摸索在豆渣變廢為寶的道路上。。。 

原料：90克豆渣（天際全自動豆?jié){機(jī)，一次的豆渣量，黃豆+紅豆），低筋面粉90克，泡打粉1克，白砂糖1勺，雞蛋1個，枸杞適量，食用油適量  
做法：上述原料拌勻，用裱花袋戴圓形花嘴擠在墊油布的烤盤上，再用沾水的小勺將面團(tuán)按扁，入預(yù)熱170度的烤箱，上下火，中層，15分鐘，出爐即可。 

放了少量泡打粉，豆渣餅干和蛋糕的口感還是有點(diǎn)實(shí)沉，怎么能繼續(xù)改善豆渣餅干的口感呢？要是能像普通的餅干那么松脆就好了。 

可改善：加香草精，枸杞提前用奶油浸泡。 

 


女兒裝扮的豆渣餅干
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12年前
把濕豆渣做成什么餡兒會好吃嗎？
這個豆渣餅的顏色沒有上次的那個好看，寫的我對它的口感很好奇，有空我也來試一下。
12年前
這餅干上亮晶晶的是珍珠么？
12年前
Judy78 這餅干上亮晶晶的是珍珠么？
巧克力銀珠
12年前
Huanglifree 把濕豆渣做成什么餡兒會好吃嗎？ 這個豆渣餅的顏色沒有上次的那個好看，寫的我對...
是啊,這次紅豆放多了,豆渣怎么變綠了,而且餅也不圓。豆渣餅干的口感有點(diǎn)實(shí),不松脆,更接近面疙瘩:-)哈哈,繼續(xù)嘗試唄！
12年前
把豆渣徹底擠干，加牛奶，雞蛋，會好一點(diǎn)嗎？
12年前
我用豆渣做過烙餅，和這個方子學(xué)的：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100g5wn.html
做出來的味道還不錯
12年前
朋友送我一袋French restaurant 大廚自己做的豆渣餅干，巧克力味，芝麻味，原味，3種。挺松脆，不知道他怎么做的！
12年前
xjmomo 朋友送我一袋French restaurant 大廚自己做的豆渣餅干，巧克力味，芝麻味，原味，...
你吃的出來豆渣的含量高不高嗎？
12年前
ruby001 把豆渣徹底擠干，加牛奶，雞蛋，會好一點(diǎn)嗎？
天際做出來的豆渣還是很干的，我已經(jīng)加了雞蛋和牛奶了，還是不如以前做的餅干好吃。昨晚臨睡前又反復(fù)琢磨了《孟老師的100道手工餅干》，基本都加黃油，所以，下次我也加黃油試試。
12年前
饅頭娘 我用豆渣做過烙餅，和這個方子學(xué)的：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b010...
中式煎餅的做法我也做過，味道還可以的?，F(xiàn)在想做成西式的餅干。
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