自己做的冰糖金桔茶

修寶前一陣支氣管肺炎了，吊了5天水，吃了3天頭孢，這兩天總算基本康復(fù)，咳嗽也好了，但是基于這禮拜天氣變化太大，還是在家沒上幼兒園，正好看到群里有個媽媽說自己熬了冰糖金桔，說是止咳化痰的，看著蠻簡單的，我也照著熬了一些，熬好后就迫不及待沖水喝過了，甜甜的真好喝，修寶也喜歡喝，但是居然不喜歡吃里面的金桔······ 

記錄一下方子吧： 

1、金桔放在器皿里面撒上鹽，手上帶上一次性手套，仔細(xì)的搓揉金桔，以去掉金桔外表的蠟，而且也能去掉坑坑洼洼里面卡著的臟東西； 

2、用水清洗掉鹽，在用冷開水清洗一遍； 

3、用小刀把金桔橫切為二，去掉核，再對切，等于一只金桔切成4瓣； 

4、把切好的金桔倒在鍋子里面，放冷水，量不超過金桔為好，把冰糖也一同加入（黃冰糖或者梨汁冰糖都可以，濃度高）； 

5、大火煮開，改小火慢慢熬，直到金桔變成深色，糖水明顯變少，用勺子舀一點糖水，然后倒下去時候，明顯會覺得糖水黏稠了，就能關(guān)火出鍋裝盒子了。 

6、放在密封盒子再腌制個3天，3天后拿出來用干凈小勺子挖幾瓣金桔+一點糖水出來，用溫水沖開，就能喝了。 

PS：比例大致1:1左右，我毛估估的，放了一斤多點金桔，一斤不到的冰糖，大致這樣，喜歡濃稠或稀釋點的都可以自己加減量來掌握的。

裝了滿滿一盒子

再來一張近照